ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

В МБДОУ Дс № 20 организовано качественное горячее питание для воспитанников (детей-инвалидов и воспитанников с ОВЗ). Помещение, где организуется питание соответствуют требованиям санитарных норм и правил.

Бесплатным питанием обеспечены следующие категории воспитанников:
-дети - инвалиды
-дети - опекаемые (оставшиеся без попечения родителей)
-дети мобилизованных граждан, участников СВО

Форма организации питания:: аутсорсинг

Сведения об организаторе питания : Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих и реализующих пищевые продукты и продовольственное сырье - ООО "Комбинат социального питания "

Законодательная база по питанию

Организация питания в ДОУ осуществляется на основании документов:
- Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
- Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
- Федеральный закон РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред.от 13.07.2015) " О качестве и безопасности пищевых продуктов"
- Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред.от 13.07.2017) " О защите прав потребителей"

Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

Условия организации питания:
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется поваром-бригадиром. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, мед.сестра, повар-бригадир детского сада.

Контролирующие органы организации питания в ДОУ:
- Комитет по образованию Администрации городского округа - город Камышин;
- Руководитель дошкольного образовательного учреждения;
- Ответственные за организацию питания в дошкольном образовательном учреждении;
- Представители родительских комитетов ( по согласованию с администрацией дошкольного учреждения);
- Периодический контроль за организацией питания в ДОУ осуществляет санитарно-эпидемиологические службы.




Предлагаемое 10 - дневное меню для детей от 1 до 3 лет на 2025 год
Предлагаемое 10 - дневное меню для детей от 3 до 7 лет на 2025 год
Наличие диетического меню - не предусмотрено.

Результаты проверки организации питания (родительский контроль) за 2024-2025 учебный год
-
-
-
-
-
-

В детском саду питание организовано в групповых комнатах.
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинской сестрой.
Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.
Чтобы ребенок смог получать полноценное питание, в его рацион должны входить, как минимум такие продукты:
-мясное и рыбное;
-яйца, только после термической обработки (варенные);
-молочные и кисломолочные продукты (молоко, творог, сыр);
-жиры растительного происхождения (сливочное масло);
-кондитерские изделия (печенье, зефир, мармелад);
-овощи и фрукты;
-хлебобулочные;
-соки и напитки (какао, кофейный напиток).
Категорически не разрешается включать такие продукты, как:
-дикое мясо, не домашних животных;
-без термической обработки, в том числе и яйца;
-консервы;
-молочные продукты без сертификации (с рынка у бабушек);
-кондитерские изделия, включающая жирные крема и аллергены;
-напитки с углекислым газом;
-кофе (натуральный).
Подробное меню с указанием наименований блюд вывешивается отдельно по каждой группе. В меню указываются объемы порций.



1. Памятка для родителей "Правильное питание дошкольников"
2. Цикл консультаций для родителей по формированию здорового образа жизни

В нашем детском саду организован «Волонтерский валеологический отряд» по пропаганде здорового образа жизни среди воспитанников нашего детского сада и общественности под названием «ЗОЖкины». Цель данного отряда - сформировать активную позицию у детей старшего дошкольного возраста по ведению здорового образа жизни на основе организации и проведения мероприятий в рамках волонтерского движения.
В рамках этого проекта были проведены различные мероприятия.
«Полезные продукты» (игротерапия)


В рамках тематического дня здорового питания была организована экскурсия на пищеблок. Дети смогли увидеть, как готовится их любимые блюда, и узнать об их полезных свойствах. По окончании мероприятия родители поделились рецептами блюд, которые способствуют укреплению здоровья.



9 февраля отмечается Международный день Пиццы. Как же дети её обожают! А как сделать пиццу полезной? Для этого, чтобы ответить на вопросы была организована сюжетно - ролевая игра "Пиццерия". Благодаря игре дети узнали все тонкости приготовления столь любимого блюдо.